这道菜唤做蔬菜河豚鱼天妇罗,是来自岛国的一位僧人传授给我的。
不仅从食材上创新,而且采用僧人故乡的做法,原材料不用入味,全靠蘸汁撑起这道菜的味道。
由于蘸汁需要较长时间来做,我立马坐锅点火,加入半锅水等待烧开,随后加入木鱼花开始熬。
期间我看着另一边正在忙碌的师兄,思绪不免回想到自己是如何接触这道菜的。
毕竟有了这道菜,我自信一定能获胜的,哪怕是那位一直高高在上的师兄。
比赛之前为了能打败师兄,我知道必须要拿出新的创意,无论是新的食材、新的烹饪方式,还是新的蘸料,哪怕只是将配料切的大小改变,只要能提升一丝美味,我都会一一试了过去。
哈哈,也许你也明白了,能满足这些,并快速出新菜的估计也就只有他国风情的料理了。
毕竟一方水土养育一方人,我相信只要我肯花功夫去钻研,一定可以成功的。
我开始疯了一样的翻找书籍,并不断跑去港口,只为了能遇见到过外乡之人,听听他们所说的美食体验,收购他们所带来的各种香料食材。
可即便我用光了这些年的积蓄,搜罗了一大堆稀奇古怪的东西,也并没有任何有用的突破。
我气愤地摔烂了厨房的锅,并将灶台上看到的一切瓶瓶罐罐给砸碎了,以此来宣泄着自己内心的苦闷。
但当我冷静下来的时候,我知道这样子只会体现自己的无能。遂将厨房打扫后,出门去换换心情。
就在我漫步在竹林中,苦恼该怎么办的时候,我遇到了和我交好的小师弟。
他站在一篝火前,正手拿着竹子在火上烤,同时一脸期待着:“嘿嘿,快点好!快点好!我已经迫不及待地想开始尝试了!”
我这小师弟平日里最爱进行天马行空的幻想,对美食尤为热爱,师傅因此破例将毫无厨艺根基的他收入门下。
看他这份兴奋劲,一定又是在进行他的料理创新了!正好,师兄我也来取取经。
“小师弟,你又在做什么好吃的了?”我悄咪咪摸到他的身后说道。
小师弟吓得原地起跳,看清是我后,轻拍着自己的胸脯说道:“哎呦,是逸虞师兄啊!吓死我了!还以为大老虎摸到我身后了。”
“大老虎放着山上这么多野兽不吃,哪里会来吃你这个小矮子,怕不是想塞牙吧!”我调侃道。
小师弟赌气道:“哼!你又不是大老虎,怎么就知道我不好吃了?”
“师弟,你这想法不对吧!人们要是遇到老虎,不都是说自己肉是臭的,不好吃,千万别吃自己。怎么到你这里,还期待上自己肉香了?”我笑着回道。
小师弟没好脸色地瞟了我一眼,又继续专心烤着竹子道:“看样子师兄是想出比赛时候要做得菜了,今日居然有空来找我开玩笑。”
我轻叹了一口气,走进篝火,将一根放在荷叶上,表皮干瘪发黄的竹子扔进了火里,说道:“别提了!正为这个发愁呢!就让我这个师兄跟你一起烤烤火,找找灵感。”
话刚说完,小师弟慌张地将我刚扔得竹子取了出来,生气地质问我:“师兄,你干嘛呀!”
我一脸错愕地回道:“烤火不要添柴的吗?”
小师弟将竹子上的火扑灭了后,指着竹子上发黑的地方说道:“师兄,你要添柴旁边那么多竹枝由你挑,你来霍霍我做得菜干什么?”
这话使我一头雾水了:“这是菜?没听说过竹子人也能吃啊!”
小师弟拿起旁边的小刀,十分耐心地削着手中竹子上的黑碳,并说道:“这有什么大惊小怪的,竹子没吃过,竹笋总有吃过吧!”
闻言我如数家珍地回道:“竹笋,尤为春季雨后新笋最佳,不仅嫩,吃起来脆口……”
小师弟连忙打断道:“好了,好了!师兄不要再背菜谱了,平日里被师傅逼得看书,已经够烦了。现在不要在发出那种噪音干扰我!”
“不背也行,那你跟我说说这竹子料理哪里来得,师兄我也好涨涨见识。”我一脸认真地回道。
小师弟一听,放心了手中的竹子和小刀,挺直了身板,装模做样地说道:“好,今天本大厨就给你开开小灶!世人皆知竹笋可吃,可竹笋长大了不就是变成竹子了。那么没有理由小时候的竹笋可以吃,长大了竹子不能吃吧!”
我很配合地举起小手,提问道:“大厨,我有话要说!”
在得到师弟的同意后,我继续说道:“竹子长大后,其身确实相较竹笋来说,硬了不少,人口大抵是咬不动的。倒是一些新枝嫩叶,我倒是见人加入菜里,做装饰所用。”
“迂腐,一看你就是陷入菜谱之中了。你可曾想过,是不是世人没有用对烹饪方式,所以导致竹子无法入口。”师弟义正言辞地说道。
“哦!我明白了。所以你在这里烤竹子,希望竹子因此能吃,对吧!”我若有所思地说道。
只见小师弟摇动着自己的食指,说道:“哼哼,你可真是太小瞧我了,我前面还试过蒸竹子、炸竹子、焖竹子、炖竹子,对了还有炒竹子呢!”
“行了,行了,知道你十八般厨艺样样精通了,怎么样?有没有什么新发现?”我一脸期待地问道。
小师弟听后,默默地捡起竹子和小刀,继续削着黑炭,然后冷冷地说了一句:“没有!”
话锋一转,小师弟拿着那个竹子说道:“不过这次我很有把握,师兄你要不要来试一下?”
我尴尬地笑了一下,拒绝道:“不用了,我刚刚试菜已经吃得很饱了。”
小师弟可不听这些,强行塞进一根烤竹子给我,自己也拿起一根说道:“你那根烤得最好,我这根烤得有点久,不要怕,师弟我陪你一起。”
看着小师弟那双清澈明亮的眼神,实在是难以推脱,我便硬着头皮咬了一口竹子。
我只觉口中的竹子又干又涩,实在难以想象会好吃。
可小师弟居然面不改色地说道:“真是太棒了!”
我连忙吐出那口竹子,乞求小师弟道:“师弟,你那个真的很好吃吗?也给我吃一口!”
师弟笑了一笑,将手中的竹子扔进火堆中,我见状大喊道:“别,给我留一口。”
只见师弟吐出一口竹屑说道:“算了吧,我这根其实跟你那根差不多,应该都是又干又涩。”
“那你还那样说?”我不解地问道。
“师兄,这你就不懂了,如果每一次失败都直接抱怨,那么长久以来,估计就会变得更你最近一样,非常的郁郁寡欢。所以我将‘不好吃’改为‘太棒了’,将‘还行’改成‘真是太美味了’,反正就是诸如此类的。给自己一种打气,不要因此而放弃尝试。”小师弟解释道。
我略带嫌弃地说道:“这不是骗自己吗?”
小师弟不以为意地说道:“如果我骗自己,是让我继续坚持我的厨艺,那又有何不可呢?反正学厨都已经那么累了,我还不能给自己找一点慰藉了吗?非得要让自己更累,才算得上人生吗?”
“这……”师弟此番话,让我这位年长他多年的师兄,觉得有一些羞愧。
我不知从何时开始,就一直以为年长了,说得话就一定有道理,殊忘了‘闻道有先后,术业有专攻。’至少在开创新菜上,我的心态就已经差得不止一星半点。
小师弟好像看透了我的想法,蛊恿我道:“师兄,要不要也试一试?说不定就因此,打开了思路,直接创造出一道前无古人后无来者的新菜!”
我低沉着头,有点不太好意思地说道:“这——好像不太好吧!感觉有点难为情。”
小师弟拉起我,来到一小石山上,指着底下苍翠的竹林说道:“不要为难,底下有这么多观众替你捧场。不说两句,我看你真的要下不来台。”
我还是扭捏地说道:“要不然还是算了。”
小师弟见状,将我的手用力摔下,对着竹林喊道:“逸虞师兄做得菜真是太好吃了!”
我赶忙想捂住小师弟的嘴,连连说道:“够丢人了,别说了!”
小师弟一听更来劲了,接着喊了几声,随后转过头示意我来喊几句。
我就不应该看小师弟那双眼睛,那炯炯有神的双眼似乎给了我一种莫名的力量。
索性我就心一横,不要这面子了,于是我走向前来,试着大喊道:“我做得菜真是太好吃了!”
这一喊便不可收拾了,我忽然觉得压抑在内心中气,全跑了出来,有一种难以言喻的快感,接连又喊了几句“我这次赢定了!”“这道菜太美味了!”
不得不说,这感觉实在是让人上头。
那一天我和小师弟在小石山上喊了好久,度过了一段难忘的经历。
我想一定是我小师弟给我带来的好运,那天晚上,师妹的贴身丫鬟敲响了我的房门,给我带来一句话:“师兄,我家小姐约你明天中午,在浮云寺前的凉亭见面。”